O knize: rok / VÁŽENÝ ČTENÁŘI! Otevřeli jste knihu, ve které je z různých zdrojů shromážděno několik stovek doporučení ohledně výběru, přípravy a vaření ryb. Troufáme si tvrdit, že jde o nejucelenější kolekci svého druhu. Stačí říci, že jsme jeho přípravou strávili několik let, jak víte, téměř každý kulinářský web má sekci „Užitečné tipy“. Jaký je rozdíl mezi naší knihou a proč se to vůbec vyplatilo dělat, když už jsou na internetu stovky podobných zdrojů? Odpověď je jednoduchá: naše kniha je nové slovo v této zdánlivě známé oblasti Zde jsou ve stručnosti rozdíly mezi touto knihou a tím, s čím jste se dosud setkali. Všechny tipy jsou rozděleny podle jejich relevance pro konkrétní operaci (výběr ryb, příprava, čištění, krájení, vaření, skladování, servírování) Nejsou zde žádné nezodpovězené otázky - u každého druhu pokrmu (smažené, vařené, pečené ryby atd.) jsou pokryty všechny možné aspekty. Proto naše kniha kromě materiálů ze známých stránek obsahuje rady ze starých kuchařek, rady oděských hospodyněk, rybářů z Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Tatarstánu, Karélie, izraelských repatriantů atd. Abychom dosáhli svých cílů , museli jsme prosít obrovské množství informací. Potíž byla v tom, že dosud zdroje tohoto typu – jak webové stránky, tak knihy – jsou souborem textů sjednocených podle neoficiálního principu „v bezinkové zahradě – v Kyjevě je chlap“. To znamená, že pokud chcete smažit ryby, musíte si přečíst 20 stran nesouvisejících informací, než narazíte na rady na požadované téma. Nejdůležitější rys naší knihy: je to referenční kniha navržená tak, aby poskytovala okamžité praktické rady na úzké téma. Vycházeli jsme z toho, že nepotřebujete poradit „obecně“, ale s konkrétním problémem a hned – „tady a teď“. Pokud například smažíte rybu a potřebujete vědět, co dělat, aby olej při smažení ryby nestříkal, otevřete sekci - „Smažená ryba → „Funkce tepelné úpravy“ → „Tuk na smažení“ a přečtěte si potřebnou radu. Jeho nalezení zabere 2 minuty – ryba se ani nestihne spálit Shrneme-li výše uvedené, můžeme poprvé říci, že zkušenosti nasbírané generacemi kulinářských specialistů slouží svému hlavnímu cíli – rychle pomoci v konkrétním. situace. V obchodních sekcích (vaření ryb) by se naše kniha neměla číst jako román - stránka po stránce. Použijte jej jako referenci.